Inte favoritsysselsättningen
Överraskning eller fjäsk
Hotell Systeryster
Matproblem?
Baksugen
Idag tänkte jag försöka slänga ihop minipajer i våra små pajformer som vi har köpt, för att dom var så söta, men aldrig använt. Jag funderar bara över vad jag ska sätta i dom? Kanske broccoli, köttfärs lr nåt annat. Jag får se vad jag hittar i kylen.
Jag har spanat i mina travar med recept och försökt organisera upp lite. Jag har kastat hur mycket som helst och skrivit in massor i min fina nya receptbok. Sen har jag hittat mitt gamla recept på mazariner med tulpaner på, asgoda och så söta. Jag kanske måste baka lite idag :)
Ikväll ska jag följa med min kära fina man på pokerafton nånstans. Jag brukar inte vara med, det har en förmåga att ta så sjukt lång tid, sist höll dom på till 5.30 och jag är ingen spelare själv, jag lessnar alldeles för fort, verkar ha sitta-stilla-problem. Men han vill att jag ska följa med och iaf sitta med så det blir säkert kul ändå.
//U
Middag igen...
Jag hade idétorka när det skulle lagas middag idag, glodde i kylen miljarders gånger och det hade inte kommit dit några läckerheter mellan gångerna. Då kom jag på nåt som jag har läst eller hört nånstans nångång, korv med instucken spaghetti.
Tam tata tam, så där såg tillverkningen ut
Det färdiga resultatet
Ett riktigt bra tips när det är barnmagar som ska mättas, här slickades nästan kastrullen efteråt, korven såg ju ut som huvuden med hår eller så hade dom många ben och armar. Till och med några salladsblad slank ner fastän dom inte är goda :D
//U
Recept-sida
Nu ska jag ut och springa, behövs efter allt snaskande och hunden behöver det verkligen, han håller på att hoppa ur skinnet ;)
//U
Smaskig kladdkaka.... tror jag
Tror att jag ska baka lite idag... Har ett recept som jag inte testat än, verkar hur gott som helst. Hittade det nånstans på nätet men kommer inte ihåg vart bara.
Mintchoklad tårta recept - Lyxig kladdkaka med After Eight
Ingredienser:
- 100 g Smör
- 100 g (ca 12 rutor) After Eight
- 2 Ägg
- 2 dl Strösocker
- 2,5 dl Vetemjöl
- 3 msk Kakao
- 1,5 tsk Bakpulver
Glasyr:
- 150 g (ca 18 rutor) After Eight
Bra-att-ha-grejer:
- Elvisp
- 1 form med löstagbar kant/springform
Gör så här:
Smörj och bröa en form med löstagbar kant.
Smält smöret i en kastrull på svag värme. Ta bort kastrullen från värmen innan smöret är helt smält och rör om så att det sista smälter. Lägg därefter i mintchokladrutorna (after eight) och låt dessa smälta. Rör om till en jämn smet.
Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt smör- och chokladblandningen. Rör om eller kör på lägsta hastigheten med elvispen.
Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Rör ner blandningen i chokladsmeten. Använd sked eller elvisp på lägsta-till-medel hastighet.
Häll smeten i formen och grädda sedan i 18 minuter i 175 grader i mitten av ugnen.
Ta ut tårtan och täck den med mintchokladrutorna till glasyren. Grädda ytterligare 3-5 minuter så att mintchokladrutorna smälter. Ta ut den ur ugnen och bred sedan ut den smälta mintchokladen så att den täcker hela kakan. Låt sedan kakan svalna och glasyren stelna och först därefter kan man ta bort den löstagbara kanten.
Jag slänger väl in en bild och betyget på kakan senare om jag hinner.
//U
Choklad-abstinens
Jag brukar nästan alltid ha nåt lager nånstans med mörk choklad, helst med sea-salt, den är ju bara så god att man kan döda för den, men nu är alla mina lager tomma. Hur ska jag klara mig!?! Funderar på att göra chokladbollar bara för det, men det känner jag mig lite för lat och trött för.
Måste.... härda.... ut.... tills.... imorgon....
//U
Nattamackor ;)
//U
Trött som få...
Igår gjorde jag plättar med blå karamellfärg, fast det ser ut som grönt eftersom plättsmeten är lite gulaktig. Gräddade en del i roliga formar ända tills jag blev galen för att det fastnade i kanterna. Goda var dom i alla fall.
Svamp- och <3plättar
Natti natti!
//U
Chili con carne a´la mig
Middagen igår blev Chili con carne a´la mig, råkade köpa fel bönor för att jag skulle vara duktig och ekologisk, så det blev några stora bönor bara i vatten, inte tomatsås. Det var supergott ändå :) Jag gjorde en sallad till med fetaost och avocado. Jag är i en avokado-period just nu och har varit det ganska länge, älskar avokado över allt annat, skulle kunna äta det till frukost, lunch och middag. Det är gott till allt, förstår inte hur jag inte kunde tycka om det förut, helt ofattbart. När jag börjar med nåt så gör jag det tills jag lessnar så jag nästan kräks. Om det så gäller att käka avokado till allt jämt och ständigt eller lyssna på bästa låten, sommarplågan t.ex, tills jag aldrig vill höra musik igen. Det kanske inte är fullt normalt, men så gör jag...
Våran middag
Vi tänker ju väldigt mycket på att köpa ekologisk mat och helst närproducerat, gärna både och om det går. Vi vill gärna ha så att vi kan odla en massa själv och kunna förvara det. Vi försöker köpa saker utan konserveringsmedel och färgämnen, vilket inte är det lättaste att hitta alltid. Den mesta maten lagar vi själva från grunden och försöker undvika färdigmat och halvfabrikat. Visst käkar vi också ute på restaurang nån enstaka gång men det smakar inte lika gott längre och det känns direkt när t.ex. inte bearnaisesåsen är "hemmagjord".
Jag funderade sist jag var i affären över hur det kan finnas ekologisk honung. Är inte all honung ekologisk? Hämtar bina från blommor som växer på oekologiska grödor? Ersätter man deras honung med oekologisk sockerlösning eller vad gör man när honungen inte är ekologisk? Eller kostar den bara några kronor extra för att man skriver ekologisk på burken? Det har poppat upp så mycket ekologiska varor på marknaden sista året bara och det gör så att i alla fall jag börjar fundera lite.
Nu har min kära kommit på att vi ska bygga en jordkällare så det blir nog ett av projekten för nästa sommar, jag ska ha ett växthus också. Jag tycker att det är en jättebra ide, jordkällare kan dessutom vara ganska gulliga att ha på tomten om dom är fint gjorda. Annars blir det svårt för oss att förvara frukt och grönsaker också, vi har bl.a. tre äppelträd. I år blir det väl inget problem eftersom vi inte riktigt kommit igång med allt som vi har tänkt, men sen blir det problem eftersom vi inte har nån matkällare i huset.
//U
Hittade recept
Satt och spanade i min receptsamling och hittade lite smått och gott, bl.a ett recept på maskrosvin. Hela våran gräsmatta är full så det borde inte vara svårt att få tag i "råvaror" direkt.
Maskrosvin:
- 3 l blommor utan skaft
- 4 l vatten
Koka vattnet och häll det direkt över blommorna. Låt stå 1 dygn och sila sen ifrån blommorna. Häll alltsammans i en hink.
Tillsätt sen: - 1 3/4 kg socker
- 3 citroner (Skivas med skal, utan kärnor)
Sätt ett lock på hinken, men inte för tätt. Du kan sätta en tändsticka i ena kanten under locket. Låt stå ca 3 veckor tills jäsningen slutat. Sila genom duk. Häll i stora flaskor och låt stå 1 år.
Efter det året byt till mindre flaskor och låt stå ytterligare 1 år. Alltså 2 år tillsammans.
Det enda jag funderar över är förvaringen, kanske måste vänta tills vi har gjort en jordkällare som vi planerar nån gång i framtiden... Måste nog det eller minska ner receptet nåt fruktansvärt, det går ju det med.