Inte favoritsysselsättningen

Idag har jag gjort det jag riktigt ogillar, gått till tandläkaren. När jag skulle dit sist, hade bytt tur på jobbet och fixat, blev jag förkyld och fick jätteont i halsen och hosta så dom ville inte ha dit mig.
Idag gick det bättre, men jag ville gärna vara sjuk så jag skulle slippa. Har inte varit på undersökning på ca 15 år... Inte sen dom opererade ut visdomständerna på mig och då var jag ca 21 år, så det är en stund sen...
Trodde att det skulle se hemskt ut, men tydligen hade jag skött mig, bara en plastbit som lossnat från en gammal lagning och en lagning som måste göras om för att den inte satt fast riktigt.
Jag är supernöjd :) Nu blir det tandvårdsförsäkring när jag är klar.

Kan inte hålla mig från att kika på mina hönssidor...
Nu är jag ännu mer sugen, men rastgården är inte byggd än, så jag måste hejda mig...





Överraskning eller fjäsk

I natt när jag kom till hotellet väntade den här fina överraskningen, eller fjäsket som han i receptionen kallade det. Sist fick jag ju stå på gatan 15-20 min innan jag tog mig in med hjälp av en annan gäst.
Jag klottrade ihop ett mail på tåget hem och frågade om porttelefonen funkade och då fick jag den här fina överraskningen på rummet när jag kom, små lyxiga chokladbitar också där under... Smaskigt, speciellt eftersom jag var försenad och hungrig :)




Äppelträd i trädgården hemma

Nu ska jag vila i 1:a klass, trött som en gnu eftersom jag kom fram till hotellet kl 2 och tog resandetåget kl 6.15... 
Det var nämligen översvämning i Bohus, spåren var helt under vatten så jag fick ta en annan väg, åkte över Uddevalla, så nu är jag sleten...



Hotell Systeryster

Idag bor jag 5-stjärnigt...
Gästiset i Bålsta var fullbelagt för första gången i världshistorien, annars brukar man känna sig väldigt ensam där. Nu fanns det inte ens plats för mig så jag fick bo hos min kära syster.
Hon har i vanlig ordning förberett allt och lite till, det finns mat och fika i mängder. Tror inte ens att jag hade klarat att äta allt om jag hade struntat i att sova och bara käkat.
Det blev iaf ugnsbakad lax med västerbottensost och kokt potatis och nån röra med rödlök, supergott. Nu gör jag mitt bästa för att fika lite också annars får jag skäll ;)




Matproblem?

Ser på SVT1 om hur man ska lösa världens problem med mattillgången... Dom odlar insekter, så vidrigt, syrsor, maskar... Urk!
Jag förstår argumenten, växthuseffekten, världens behov av kött kommer fördubblas till 2050 m.m. men jag äter nästan vad som helst utom det.
Då kommer jag bo i skogen och plocka bär och svamp istället...

Baksugen

Idag tänkte jag försöka slänga ihop minipajer i våra små pajformer som vi har köpt, för att dom var så söta, men aldrig använt. Jag funderar bara över vad jag ska sätta i dom? Kanske broccoli, köttfärs lr nåt annat. Jag får se vad jag hittar i kylen.

Jag har spanat i mina travar med recept och försökt organisera upp lite. Jag har kastat hur mycket som helst och skrivit in massor i min fina nya receptbok. Sen har jag hittat mitt gamla recept på mazariner med tulpaner på, asgoda och så söta. Jag kanske måste baka lite idag :)

Ikväll ska jag följa med min kära fina man på pokerafton nånstans. Jag brukar inte vara med, det har en förmåga att ta så sjukt lång tid, sist höll dom på till 5.30 och jag är ingen spelare själv, jag lessnar alldeles för fort, verkar ha sitta-stilla-problem. Men han vill att jag ska följa med och iaf sitta med så det blir säkert kul ändå.

//U


Middag igen...

Jag hade idétorka när det skulle lagas middag idag, glodde i kylen miljarders gånger och det hade inte kommit dit några läckerheter mellan gångerna. Då kom jag på nåt som jag har läst eller hört nånstans nångång, korv med instucken spaghetti.

Korv med hår?
Tam tata tam, så där såg tillverkningen ut

Gott me körv
Det färdiga resultatet

Ett riktigt bra tips när det är barnmagar som ska mättas, här slickades nästan kastrullen efteråt, korven såg ju ut som huvuden med hår eller så hade dom många ben och armar. Till och med några salladsblad slank ner fastän dom inte är goda :D

//U


Recept-sida

Nu hittade jag sidan där jag hittat kladdkake-receptet, recepten.se. Där finns massor med grymt goda recept med bra beskrivningar och bilder för den som inte är så van att baka :)

Nu ska jag ut och springa, behövs efter allt snaskande och hunden behöver det verkligen, han håller på att hoppa ur skinnet ;)

//U

Smaskig kladdkaka.... tror jag

Tror att jag ska baka lite idag... Har ett recept som jag inte testat än, verkar hur gott som helst. Hittade det nånstans på nätet men kommer inte ihåg vart bara. 


Mintchoklad tårta recept - Lyxig kladdkaka med After Eight

Ingredienser:
- 100 g Smör
- 100 g (ca 12 rutor) After Eight
- 2 Ägg
- 2 dl Strösocker
- 2,5 dl Vetemjöl
- 3 msk Kakao
- 1,5 tsk Bakpulver

Glasyr:
- 150 g (ca 18 rutor) After Eight

Bra-att-ha-grejer:
- Elvisp
- 1 form med löstagbar kant/springform

Gör så här:
Smörj och bröa en form med löstagbar kant.
Smält smöret i en kastrull på svag värme. Ta bort kastrullen från värmen innan smöret är helt smält och rör om så att det sista smälter. Lägg därefter i mintchokladrutorna (after eight) och låt dessa smälta. Rör om till en jämn smet.
Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Tillsätt smör- och chokladblandningen. Rör om eller kör på lägsta hastigheten med elvispen.
Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Rör ner blandningen i chokladsmeten. Använd sked eller elvisp på lägsta-till-medel hastighet.
Häll smeten i formen och grädda sedan i 18 minuter i 175 grader i mitten av ugnen.

Ta ut tårtan och täck den med mintchokladrutorna till glasyren. Grädda ytterligare 3-5 minuter så att mintchokladrutorna smälter. Ta ut den ur ugnen och bred sedan ut den smälta mintchokladen så att den täcker hela kakan. Låt sedan kakan svalna och glasyren stelna och först därefter kan man ta bort den löstagbara kanten.


Jag slänger väl in en bild och betyget på kakan senare om jag hinner.

//U


Choklad-abstinens

Jag vill ha mörk choklad!!! Abstinens!!!
Jag brukar nästan alltid ha nåt lager nånstans med mörk choklad, helst med sea-salt, den är ju bara så god att man kan döda för den, men nu är alla mina lager tomma. Hur ska jag klara mig!?! Funderar på att göra chokladbollar bara för det, men det känner jag mig lite för lat och trött för.
Måste.... härda.... ut.... tills.... imorgon....

//U


Nattamackor ;)

Det är ju inte alls bra att käka sent på kvällen säger dom som kan och vet om sånt. Jag är i alla fall hungrig nu ikväll, vad dom duktiga än säger. Jag har just gjort klart kantarellstuvning i massor som jag har slängt på några mackor med lite ost ovanpå, det hela göttar till sig lite i ugnen just nu. Strax ska jag smälla i mig alltihop innan jag slänger mig i säng. Nyttigt och bra! ;)

//U
 

Trött som få...

Jag är trött. Somnade sent, steg upp tidigt och sen jobbat hela dagen så det kanske inte är så konstigt. Nu blir det sängen igen för det är en tidig morgon imorrn med.

Igår gjorde jag plättar med blå karamellfärg, fast det ser ut som grönt eftersom plättsmeten är lite gulaktig. Gräddade en del i roliga formar ända tills jag blev galen för att det fastnade i kanterna. Goda var dom i alla fall.

Barnmat?
Svamp- och <3plättar

Natti natti!

//U


Chili con carne a´la mig

Middagen igår blev Chili con carne a´la mig, råkade köpa fel bönor för att jag skulle vara duktig och ekologisk, så det blev några stora bönor bara i vatten, inte tomatsås. Det var supergott ändå :) Jag gjorde en sallad till med fetaost och avocado. Jag är i en avokado-period just nu och har varit det ganska länge, älskar avokado över allt annat, skulle kunna äta det till frukost, lunch och middag. Det är gott till allt, förstår inte hur jag inte kunde tycka om det förut, helt ofattbart. När jag börjar med nåt så gör jag det tills jag lessnar så jag nästan kräks. Om det så gäller att käka avokado till allt jämt och ständigt eller lyssna på bästa låten, sommarplågan t.ex, tills jag aldrig vill höra musik igen. Det kanske inte är fullt normalt, men så gör jag...

Chili con carne a´la mig
Våran middag

Vi tänker ju väldigt mycket på att köpa ekologisk mat och helst närproducerat, gärna både och om det går. Vi vill gärna ha så att vi kan odla en massa själv och kunna förvara det. Vi försöker köpa saker utan konserveringsmedel och färgämnen, vilket inte är det lättaste att hitta alltid. Den mesta maten lagar vi själva från grunden och försöker undvika färdigmat och halvfabrikat. Visst käkar vi också ute på restaurang nån enstaka gång men det smakar inte lika gott längre och det känns direkt när t.ex. inte bearnaisesåsen är "hemmagjord".

Jag funderade sist jag var i affären över hur det kan finnas ekologisk honung. Är inte all honung ekologisk? Hämtar bina från blommor som växer på oekologiska grödor? Ersätter man deras honung med oekologisk sockerlösning eller vad gör man när honungen inte är ekologisk? Eller kostar den bara några kronor extra för att man skriver ekologisk på burken? Det har poppat upp så mycket ekologiska varor på marknaden sista året bara och det gör så att i alla fall jag börjar fundera lite.

Nu har min kära kommit på att vi ska bygga en jordkällare så det blir nog ett av projekten för nästa sommar, jag ska ha ett växthus också. Jag tycker att det är en jättebra ide, jordkällare kan dessutom vara ganska gulliga att ha på tomten om dom är fint gjorda. Annars blir det svårt för oss att förvara frukt och grönsaker också, vi har bl.a. tre äppelträd. I år blir det väl inget problem eftersom vi inte riktigt kommit igång med allt som vi har tänkt, men sen blir det problem eftersom vi inte har nån matkällare i huset.

//U

Plus i kassan


Hittade recept

Satt och spanade i min receptsamling och hittade lite smått och gott, bl.a ett recept på maskrosvin. Hela våran gräsmatta är full så det borde inte vara svårt att få tag i "råvaror" direkt.

Maskrosvin:
- 3 l blommor utan skaft
- 4 l vatten
Koka vattnet och häll det direkt över blommorna. Låt stå 1 dygn och sila sen ifrån blommorna. Häll alltsammans i en hink.
Tillsätt sen: - 1 3/4 kg socker
                  - 3 citroner (Skivas med skal, utan kärnor)
Sätt ett lock på hinken, men inte för tätt. Du kan sätta en tändsticka i ena kanten under locket. Låt stå ca 3 veckor tills jäsningen slutat. Sila genom duk. Häll i stora flaskor och låt stå 1 år.
Efter det året byt till mindre flaskor och låt stå ytterligare 1 år. Alltså 2 år tillsammans.

Det enda jag funderar över är förvaringen, kanske måste vänta tills vi har gjort en jordkällare som vi planerar nån gång i framtiden... Måste nog det eller minska ner receptet nåt fruktansvärt, det går ju det med.


RSS 2.0